пр. Сенявина 26, Херсон  (0552) 33 80 35  015hvpku@i.ua
ХВПКУ

Відкритий урок з теми «Приготування макаронів зливним способом. Приготування макаронів відварних з жиром; з сметаною, з сиром»

16 березня 2017 року майстер виробничого навчання Левицька Поліна Олександрівна провела відкритий урок з теми «Приготування макаронів зливним способом. Приготування макаронів відварних з жиром; з сметаною, з сиром» в групі ККТ-30.

Майстер здійснив актуалізацію опорних знань учнів шляхом фронтального опитування та виконання практичних завдань.Поліна Олександрівна ознайомила учнів з новими видами макаронних виробів: рисовою вермішеллю «фунчоза» та «ля-паста». Після практичного показу майстром основних прийомів приготування макаронних виробів, об’єднавшись у 3 групи учні готували макарони та здійснювали ресторанну подачу готових страв. Урок був пізнавальний, з активною практичною діяльністю учнів.

Конкурс фахової майстерності з професії «Кухар»
Попередній пост
Відкритий урок з теми «Відділення з оформлення кондитерських виробів, організація робочих місць»
Наступний пост