пр. Сенявина 26, Херсон  (0552) 33 80 35  015hvpku@i.ua

Відкрите засідання гуртка для кондитерів «Waffle story»

20 березня 2017 року викладачем Тимошенко Людмилою Григорівною було проведено відкрите засідання гуртка для кондитерів «Wafflestory». До участі в даному заході були запрошені учні груп ККТ-26,27,28, які представляли різні країни Францію, Бельгію та Німеччину.

На початку засідання викладач ознайомив учнів з історією виникнення вафель, традиціями приготування та подачі, різними рецептурними особливостями приготування, а також еволюцією технічного розвитку вафельного обладнання. Учні гуртка були об’єднанні у мікрогрупи, які розкривали секрети та особливості приготування вафель в кожній з країн. Засідання проходило у невимушеній обстановці з музичним супроводом, із зануренням в атмосферу країни.

Засідання гуртка завершилося традиційною дегустацією на якій учні визначили країну-переможця — Німеччину за оригінальність рецептури та органолептичні якості сирних вафель з паприкою та картопляних з грибами і смаженою цибулею.

Майстер-клас за темою «Сучасні методи складання серветок»
Попередній пост
Конкурс фахової майстерності з професії «Кухар»
Наступний пост