Світ змінюється, і змінюється разом із ним і наше уявлення про здорове харчування. ДНЗ «ХВПКУ» продовжує активну співпрацю в межах ініціативи «Кулінарні Хаби. Навчання майстер-тренерів», яку впроваджує ГО «Cult Food» за підтримки Швейцарсько-українського проєкту DECIDE.
У рамках реформи шкільного харчування, ініційованої першою леді України Оленою Зеленською, заклад освіти бере активну участь у підготовці висококваліфікованих фахівців та впровадженні сучасних підходів до організації харчування.
У січні 2022 року наші педагоги та майстри виробничого навчання зробили важливий крок у цьому напрямку — долучилися до онлайн-зустрічі з Євгеном Клопотенком для обговорення нових стандартів харчування. Вже у лютому того ж року команда проєкту Cult Food у співпраці з українсько-швейцарським проєктом «Діємо для здоров’я» організувала офлайн-тренінг для кухарів закладів освіти області на базі училища.
Незважаючи на виклики останніх років, у 2024-2025 роках училище продовжило свій шлях реформування, долучившись до програми «Кулінарні Хаби. Навчання майстер-тренерів». Майстер виробничого навчання ДНЗ «ХВПКУ» Зорін Вячеслав Гарійович успішно завершив курс підвищення кваліфікації «Впровадження різноманітного, збалансованого та якісного харчування в закладах освіти».
Навчання проходило у кілька етапів: теоретичний блок, під час якого вивчалися принципи здорового харчування, нормативна база та сучасні підходи до організації харчування в освітніх закладах; практичні заняття в Києві та Львові, де учасники відпрацьовували отримані знання на базі спеціалізованих закладів; а також самостійне проведення тренінгів для інших майстрів виробничого навчання на базі ДНЗ «ХВПКУ».
Відтепер наш майстер має можливість передавати здобуті знання та навчати кухарів шкільних їдалень сучасним технологіям приготування здорових страв.
ДНЗ «ХВПКУ» щиро вітає Зоріна Вячеслава Гарійовича з успішним завершенням навчання! Бажаємо натхнення у впровадженні інновацій у сфері шкільного харчування.
Детальніше про реформу можна дізнатися на платформі «Знаїмо».
