24 лютого викладачами спецдисциплін Севериненко Т.І. та Мількевич Т.І. було проведено чергове засідання-дослідження в лабораторії якості з теми «Вічний фондю». На заході були присутні представники груп ППК – 27, ППК-25, ППТ-15, ТК-14 товарознавчого відділення.
«Працівники» лабораторії провели багато досліджень у формі практичного показу методів перевірки якості плавлених сирів у домашніх умовах з використанням вебкамери, їх загальну дегустацію з визначенням вподобань широкої аудиторії, демонстрації натуральних зразків, відео фрагментів. Повідали присутнім про відмінності справжнього плавленого сиру від плавленого сирного продукту.
Всі присутні навчились визначати якість плавлених сирів різних торговельних марок органолептичним методом та лабораторним методом в домашніх умовах, оволоділи методикою маркетингових досліджень.
