16 жовтня майстром виробничого навчання Мирончук Р.П. був проведений відкритий урок в групі ПНК-21 з професії «Контролер-касир» за темою «Розпізнання видів, асортименту молока, молочних та яєчних товарів».
Перед учасниками освітнього процесу стояла задача формування вмінь та навичок по розпізнанню асортименту молока, молочних та яєчних товарів за класифікацією і призначенням, визначенню доброякісності товару та термінів його реалізації.
На уроці учні вивчали асортимент продукції, її маркування за представленими натуральними зразками. Майстром виробничого навчання була підготовлена слайдова презентація, яка містила весь асортимент молока, молочних та яєчних товарів, їх класифікацію за складом, видом та призначенням.
Майстер продемонструвала технологію виявлення доброякісності та термінів реалізації товарів. Була представлена інформація про нові виробничі технології підчас приготування молочних та кисломолочних продуктів, нові види продукції, товари регіонального та місцевого виробників.
Учні розпізнавали молочні товари за маркуванням, демонстрували на зразках асортимент товарів, визначали дефекти товарів, проводили розрахунки з покупцями через касовий апарат.
Для закріплення знань були представлені виробничі ситуації в роботі касира при обслуговуванні покупців.
