16 березня 2018 року майстром виробничого навчання Сидоренко Л.М. в групі ППК-24 був проведений урок виробничого навчання з професії «Продавець продовольчих товарів» за темою «Розпізнавання видів асортименту сирів». До уроку майстер підготувала презентацію, відеоролик, картки із завданнями для актуалізації опорних знань та закріплення навчального матеріалу.
В процесі вивчення нового матеріалу майстер використовувала натуральні зразки, які детально характеризувались, вивчалось маркування товару та проводилась дегустація зразків для визначення смакових якостей видів сирів.
На закріплення навчального матеріалу учням було запропоновано відсортувати сири за групами, типами, маркуванням, вирішували виробничі ситуації, надавалась споживча характеристика за зразком товару.
Учні навчились розпізнавати типи, види асортимент сирів, визначати споживну цінність, смакові властивості сиру, його кулінарне призначення, маркування, пакування та особливості зберігання.
